100 TL ve Üzeri KARGO BEDAVA

Makaleler » Blog » Pekmez Nedir? Katı Pekmez Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Faydaları Nelerdir?

Pekmez Nedir? Katı Pekmez Nedir? Çeşitleri Nelerdir? Faydaları Nelerdir?

'Pekmez Kan Yapar' söylemi, yerinde bir ifadedir. Pekmez tüketimiyle kırmızı kan hücrelerinin üretimi artmaktadır. Katı Pekmez; Hatay yöresinde tatlı cıvık pekmeze maya katılarak, hava emdirilip ağartılmış pekmezdir. Tokat?ta ise üzümün yumurtayla


Pekmez Nedir?

Meyve şırasının yoğunlaştırılıp kaynatılmasıyla oluşan pekmez; üzümün yanı sıra dut, hurma gibi meyveler ve keçiboynuzu ile de yapılmaktadır. Öte yandan pekmez, saklanması güç olan meyvelerin tüketim ömrünü uzatma işlevini de görmüştür. 

 

Faydaları Nelerdir?

Antioksidan, demir, magnezyum, kalsiyum, manganez, potasyum ve B6 vitamini bakımından zengin bir ürün olan pekmez sağlığımız için birçok faydaya sahiptir. 

-'Pekmez Kan Yapar'

Halk arasında sıklıkla kullanılan bu söylem, yerinde bir ifadedir. Pekmez tüketimiyle kırmızı kan hücrelerinin üretimi artmaktadır.

-Kabızlık gibi sindirim sorunlarına iyi gelir. Doğal bir ‘Müshil’ niteliğindedir.

-Vücuda enerji verir ve vücut direncini artırır. Karbonhidrat zengini olan pekmez, özellikle soğuk havalarda veya yoğun tempolu günlerde tüketimiyle fayda sağlar.

-İçeriğindeki potasyum, vücutta hipertansiyona sebebiyet veren sodyumun etkisini azaltır. Kalp, tansiyon ve yüksek kolesterol rahatsızlıklarında tüketimi önerilir.

-Zengin Selenyum içermesi sebebiyle hücrelerin kanserle mücadelesinde yardımcı olur.

-“Melatonin” üretimine yardımcı olur ve uyku problemi çekenlere önerilir. Zengin kalsiyum içeriğiyle kemik ve diş gelişimini de destekler.

Kalorisi Nedir?

100 gram pekmez yaklaşık 290 kcal’dır.

Katı Pekmez Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

“Katı pekmez” Hatay yöresinde tatlı cıvık pekmeze maya katılarak, hava emdirilip ağartılmış pekmezdir. Tokat’ta ise üzümün yumurtayla karıştırılmasıyla elde edilir.

Belen Katı Pekmezi, üzüm suyundan kaynatılarak elde edilen sıvı pekmezin mayalandırılarak katılaştırılması ile üretilir. İpeksi yapısı ile damağınızdan gitmeyecek bir lezzet!

Zile Katı Pekmezi ise Tokat ilinin meşhur bir gıdası olarak bilinmektedir. Renk olarak beyaz tonlarında bir renge sahip olan bu pekmez; üzüm ve yumurtanın bazı işlemlerden geçmesi sonrasında enfes bir lezzetin ortaya çıkmasına sebep olmaktadır. Bu yüzden zengin besin içeriğine sahip olduğunu da söyleyebiliriz. Kadınlarda, anne sütünü arttırmasından dolayı da çok fazla tüketilmektedir.

 

Nasıl Tüketilebilir?

Uzmanlar tarafından her gün tüketilmesi gereken şifa kaynağı pekmezin en çok tercih edilen kullanım şekli tahin ile beraber olanıdır. Enerjiye ihtiyacımız olduğu anlarda, vücut direncinin düştüğü hastalık zamanlarında, tatlı ihtiyacı hissettiğimiz zamanlarda çeşitli kullanım şekilleri tercih edilebilir. Soğuk algınlığı gibi durumlarda limonla beraber tüketimi doğal antibiyotik olarak en doğal tedavi yöntemidir. Yoğurt ve meyve suyu ile karıştırılıp tüketilebilir. Tatlıları tatlandırma amacıyla tercih edilebilir. ‘Karsambaç’ adıyla ifade edilen kara karıştırılarak severek tüketilebilir. Çocukların  dönemlerinde, katkı maddesi ve tatlandırıcı içeren ürünler yerine pekmez tüketmeleri de tavsiye edilir. Özellikle ipeksi yapısıyla katı pekmezleri, çocuklar da severek tüketebilir. Katı pekmezler sade yenileceği gibi ekmeğe sürülerek veya ceviz, badem gibi kuruyemişlerle de karıştırılarak tercih edilebilir. Musko’da tüm pekmez çeşitlerimizi incelemek için alışveriş sitemizi ziyaret edebilirsiniz…

Yorumlar

Yorum / Soru ekleyebilmek için üye olmanız gerekmektedir.

Sepetinizde ürün bulunmamaktadır